小野一郎彻底的认真了起来,眸凝视着孟游:“你还是没有说来什么。”
,然后有些呆呆的看着孟游,和孟游的视线错,然后微低下,脸颊微微泛红。 [page]
他的中有着凝重,也有着期待。
而这正宗,怎么会抹去寿司的髓呢。
尤其是梨香,中充斥着郁的疑惑。
“每一次制作手握寿司都应当是不同的法,有着细微的改变,材的冰鲜程度,寿司饭的米比例,寿司醋的调制比例,这些都需要据每一次料理的条件来更改一,而梨香小的正宗法虽然不会错,但却没有将这寿司材的最味觉引发来。”
孟游的声音在厨房内回,梨香两人有些惊住了。
不过,这和缺有什么关系?
她接的人不多,平常都是师兄师们,但由于她的份,那些人对她也保持了一些敬畏,话语之中虽然有着称赞,但她还是觉有那么一假。
呆滞。
这优势怎么又会是劣势呢。
梨香和一彩羽一下有些懵了。
受着小野一郎的促,还有两人的好奇,孟游也不藏着掖着,敞开了说:“而梨香小的优势是在于正宗,劣势也是在于正宗,太过正宗成为了她这寿司料理之中的一个败笔。”
而像孟游这边,真诚,看上去毫无作的的夸赞,还是她第一次听到,当真有些不好意思。
她也想知自己的问题在哪里。
小野一郎的睛倒是闪过一丝光芒:“详细。”
一彩羽听着这些,虽然心中有着一羡慕,但也真的认可孟游说的话。
他的话让一彩羽和梨香两人更加疑惑了。
梨香的手握技巧当真的是完。
小野一郎没有她俩的情绪,冷冷的看着孟游,轻哼一声:“说重。”
这夸赞也是重吗?
至于小野一郎,她不被老师骂就不错了,心中虽然期许获得,但也觉是一件需要努力终的事情。
疑惑。
“重有很多,我说的都是。”孟游将视线转回,淡淡笑着。
但看着孟游那肯定的神,莫名心底就觉好像孟游真的发现了她的问题,心中涌起了急切。
小野一郎冷声:“说。”
不是说缺吗?
他的情绪变化被孟游收底,知晓他起了一质,孟游嘴角的笑意也了起来,有些认真的淡声:“握寿司本料严格,工序繁多,而且每一步都是人工所,所以对于料理者的技巧,制作严谨度,还有材的新鲜程度都要求颇。”
钻寿司许久许久的她,对于寿司的了解可以说是超过了大分的料理人。
而孟游也没有犹豫,满足了他的期待,淡声:“不平衡。”
“而梨香小太过正宗的法,也使得她将这寿司的髓给抹去了一些。”
“比如,这一次金枪鱼片的冰鲜程度比最标准的状态缺少了一时间,所以需要将厚度和长度稍微的扩大延长一,能保证最好的。”
本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)
(本章完)