??店小二一看几位舍得吃的主，伺候得极为殷勤。

??胃一开，这不就上了菜么。

??不知浆法的，总觉得有不舒坦。

??于是，人们就把这薄饼叫"狗浇"，也有人说，新媳妇在这饼的时候，一只脚踏在灶台上，然后拿着一个小油壶一边浇油，一边烙饼，被旁边的邻居看见了，戏称她像狗撒一样，所以把她烙来的饼叫狗浇。

??越走有越的觉，好不容易了一个县城，人家一打招呼先上的浆，四人一人一碗下去，利，胃也开了。

??她将面和油准备好，放在灶台上的面板上，刚准备和面，一只小狗上灶台，一脚就把油壶踢翻了，清油在案板上得到都是。

??再，就买敦煌的杏，加陈，甘草，山楂，一来开胃消，二来生津止渴。

??说是从前有一个新媳妇过门，照传统，第二天早餐时都要一手，但是有个新媳妇却忘了从娘家带来，只得匆匆忙忙了厨房。

??猛地听了附近有人说来一份狗浇。“啥？狗也吃？”

??约莫待了几日，一些孩跟他们后，也捡漏了好些小，觉得吃差不多了，四人便了城。

??醇厚鲜香的醪糟、沈常念在北境就过的糟、加了萝卜和大片的拉条、清香加倍的香芹炒百合通通都来。

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??腾腾的饼端上桌，大家品尝后，都说特别香，就问新媳妇是怎么制作的，新媳妇不好把狗踢翻油壶的事情说来，就说是狗把浇在上面的缘故。

??浆的主要原料是用蔬菜来沤制，一般用芹菜、莲菜、莴笋为最佳，芹菜浆为上品，洗净切丝切片或是大片晾放罐中，然后浇煮沸的清面汤，凉后加引，也不用密封，盖上盖，放置到第二天即可用。

??陇上气候燥，土地盐碱过多，所以常味酸凉的浆，不但能中和碱，而且还可以败火解暑。

??那一旁的店小二知客人是误会了，赶解释狗浇是一吃的说法。

??新媳妇急中生智，连忙将面粉倒在案板上将油，然后和成油面，撒上香豆粉，浇少许清油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向制作成螺丝状，切成小段，擀成薄薄的饼。

??“还别说，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，确实犹如狗在墙撒的姿势，难怪称"狗浇"。”

??车郎当，这条路并不是很好走。

??在烧的锅中倒上约半两清油，将饼放，沿锅边浇上一圈清油，并不停转动薄饼，使颜均匀，待饼上了火，赶翻过来，再沿锅边浇一圈清油，并不断转动饼，煎熟就了锅。